巧克力吐司的做法
 

  原材料：450g吐司模一個量 高筋面粉250g；糖40g；可可粉10g；鹽2g；干酵母3g；水175g；全蛋24g；黃油18g；耐高溫巧克力豆20g。

準備工作：黃油室溫軟化備用；雞蛋室溫回暖備用。

1.完成階段加入巧克力豆，揉勻；

2.一次發(fā)酵75分鐘；

3.分割171g/個，3個，松弛，滾圓，松弛20分鐘；

4.一次搟卷，放入模子中；

5.二次發(fā)酵，95分鐘；

6.放入到已經(jīng)預(yù)熱到170的烤箱內(nèi)，最下層，35分鐘。

這次過程寫的比較簡單，如果您有問題可以給我留言！

以后過程會寫的越來越簡單了，呵呵，大家都很熟悉這個操作過程了哈！

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