黑糖糕的做法(早餐菜譜)

原料：紅糖50g、蜂蜜15g、色拉油30g、麥芽糖25g、低粉80g、水35g、雞蛋120g、泡打粉1.5g、小蘇打2.5g、熟的白芝麻適量
參考份量：6個(gè)　　

紅糖、水、蜂蜜、麥芽糖入小盆。

大火開后轉(zhuǎn)小火熬至濃稠，放涼。（傳說(shuō)中的黑糖蜜:取2/3黑糖蜜和2/3的全蛋拌勻，加小蘇打。

加低粉，泡打粉。加其余全蛋拌勻，加色拉油，為防止有顆粒，影響口感，最好過(guò)篩。

裝模，入鍋，視模具大小，大火2030分鐘，取出前灑芝麻。

出鍋前立即灑芝麻。
 

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