冰糖銀耳蓮子羹的做法（美顏甜湯）

銀耳滋陰，冰糖降火，蓮子滋養(yǎng)補虛。三者結合清熱解毒，美容養(yǎng)顏。

 

美顏的【冰糖銀耳蓮子羹】

原料：銀耳10克、10枚蓮子

調料：冰糖適量

做法：

1.用清水泡軟的蓮子去心。

2.將泡發(fā)的銀耳去除黃色的蒂，然后切碎。

3.把銀耳放入鍋中兌上水中大火先煮30分鐘后放入去心的蓮子繼續(xù)煮半小時。

4.銀耳煮爛，蓮子煮軟后放入冰糖，冰糖煮化后即可停火。

多說兩句：
去掉的蓮子心不要扔掉用它們泡水喝也很祛火。
冰糖要最后放，早放冰糖銀耳不容易煮爛。

泡蓮子的時候把芯取出來了，它們可以用來泡茶祛火的【蓮芯茶】

蓮子芯是蓮子中央的青綠色胚芽，味苦，有清熱、安神、強心、止血，有治心煩，口渴，目赤腫痛的功效。

蓮子芯主要成分：含蓮心堿、異蓮心堿、甲基蓮心堿、荷葉堿、前荷葉堿、牛角花素、甲基紫堇杷靈、去甲基烏藥堿。又含木犀草甙、金絲桃甙、蕓香甙等黃酮類其中荷葉堿、牛角花,素、甲基紫堇杷靈有帶苦性,因而蓮子心是苦的,成熟的蓮子心會苦一些.

 將蓮子芯2克用開水浸泡后飲用，可治療高燒引起的煩躁不安、神志不清和夢遺滑精等癥。也用于治療高血壓、心悸和失眠，還可以治療便秘。有史料記載，乾隆皇帝每到避暑山莊總要用荷葉露珠炮制蓮子芯茶，以養(yǎng)心益智，調整元氣，解毒清心火。

《冰糖銀耳蓮子羹的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/77496/