李子塔的做法（甜品）

☆李子塔（6寸一個(gè)量）

油酥面團(tuán)

材料：

低粉80克、黃油50克、鹽1.3克、細(xì)砂糖1.5克、蛋黃6克、牛奶15克

其他：

李子約3個(gè)、白砂糖55克

做法：

1 黃油室溫軟化，加入糖、鹽混合攪拌均勻。

2 分別加入蛋黃液和牛奶混合均勻。

3 篩入低粉拌合。

4 抓捏成團(tuán)，冷藏2小時(shí)。

5 取出冷藏好的面團(tuán)，搟成0.3cm厚的薄片。

6 切割出直徑16cm的圓形。

7 去掉多余的面皮，放入油布上，用叉子扎小孔。

8 均勻撒上20克砂糖。

9 李子洗凈，去核切瓣，擺放在塔皮上，再撒上20克砂糖，烤箱預(yù)熱200度，烤30分鐘左右，取出在撒15克糖，趁熱享用。

Tips:

搟面團(tuán)時(shí)可以表面蓋層保鮮膜，搟起來(lái)會(huì)更加輕松。

制作形狀可依個(gè)人喜好一定，可以是方形、橢圓等等。

此款點(diǎn)心趁熱享用，出爐后可以撒上少許的砂糖，口感會(huì)更好。

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