南瓜子瑪芬蛋糕的做法（早餐菜譜）

材料：

葡萄干60G、朗姆酒60G、全蛋2個(gè)、低粉160G、色拉油100G、南瓜泥200G、細(xì)砂糖90G、鹽1/4小勺、牛奶70G

蘇打粉1/2小勺、肉桂粉1/2小勺、泡打粉1小勺

做法：

1.南瓜切成蒸熟，趁熱攪成泥放涼備用

2.葡萄干用水清洗下，加入朗姆酒中泡軟備用

3.全蛋加入細(xì)砂糖以及鹽用打蛋器攪拌均勻，再加入色拉油攪拌均勻

4.加入蒸熟的南瓜泥用打蛋器攪拌均勻，再加入牛奶繼續(xù)拌成均勻的液體狀

5.低粉、泡打粉、小蘇打粉、肉桂粉一起過(guò)篩，再加入做法4中，用刮刀以不規(guī)則方向輕輕拌勻呈均勻的面糊

6.將泡軟的葡萄干加入面糊中，用刮刀拌勻

7.用湯匙將面糊舀入模具中，約7分滿排入模具中

8.放入預(yù)熱好的烤箱中，用上下火180度，烘烤約25-30分鐘

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