面筋草菇筍菜豆腐湯的制作材料：
主料：豆腐(北)400克,水面筋20克,草菇120克,竹筍60克,油菜60克調(diào)料：鹽4克,味精2克,姜5克,芡粉5克,花生油10克,香油5克
面筋草菇筍菜豆腐湯的做法：
1. 將水發(fā)草菇去雜洗凈切成小丁。嫩豆腐，面筋，熟筍切成小��；綠葉菜（油菜）洗凈，切碎待用。
2. 炒鍋下油燒至八成熟，加入鮮湯，隨即加入鹽、豆腐、草菇、筍丁、面筋、姜末、味精燒開后，加入綠葉菜，再沸時用芡粉勾芡，出鍋前淋上麻油，裝入湯碗即成。
健康提示
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