豉椒豆腐的制作材料：

豉椒豆腐的特色：

豉椒豆腐的做法：

1.豆腐放入沸水鍋中煮透后撈出，切成5厘米長(zhǎng)、3厘米寬、0.5厘米厚的片，整齊地?cái)[入盤(pán)中，撒上精鹽和味精；姜洗凈去皮切成末；大蔥去根洗凈切成蔥末；青椒剁成末；豆豉剁成泥。
2.炒鍋置小火上，放入香油燒至四成熱，加入豆豉、蔥末、姜末和青椒末炒勻，倒入醬油和清湯20毫升燒沸，起鍋倒在盤(pán)中的豆腐上拌勻即可。

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