菠蘿炒青椒的做法 菜系及功效：私家菜 減肥菜譜 健脾開胃食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 防癌抗癌食譜 工藝：炒

菠蘿炒青椒的制作材料：

主料：菠蘿200克,青椒200克
輔料：木耳(水發(fā))30克
調(diào)料：植物油15克,醬油4克,白砂糖5克,胡椒粉2克,鹽3克,番茄醬10克,淀粉(玉米)4克,大蒜（白皮）5克

菠蘿炒青椒的做法：

1. 將菠蘿去皮洗凈切��；
2. 青椒去蒂、籽洗凈切丁，下入開水鍋內(nèi)氽一下，撈出控水；
3. 木耳洗凈切小塊；
4. 大蒜搗碎后取汁待用；
5. 淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉；
6. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏�，加入蒜汁爆香，放入菠蘿丁、木耳煸炒，加精鹽、白糖、醬油、胡椒粉略炒，再加入番茄醬炒勻，放入青椒丁，用濕淀粉勾芡即可。

食物相克

木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。

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