清炒雙油的制作材料：
主料：油菜250克,油皮50克輔料：辣椒(紅、尖)30克
調(diào)料：植物油20克,料酒10克,大蒜（白皮）15克,鹽3克,味精1克
清炒雙油的特色：
色澤淡雅，蒜香濃郁。清炒雙油的做法：
1.油菜洗凈切段；油豆腐皮切條；紅尖椒切斜片；蒜拍扁。
2.炒鍋放油燒熱，爆香蒜和紅尖椒，放入菜梗與油豆腐皮翻炒，片刻后倒入菜葉拌炒，放鹽調(diào)味，烹入料酒、加味精略炒片刻即可。
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更新于：2011-04-20 08:19:08
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