蔥油黃瓜的做法 菜系及功效：私家菜 利尿食譜 美容菜譜 減肥菜譜 清熱解毒食譜 工藝：拌

蔥油黃瓜的制作材料：

主料：黃瓜500克
調(diào)料：鹽3克,味精2克,香油15克,大蔥10克

蔥油黃瓜的做法：

1.將黃瓜洗凈，消毒，切成上厚下薄滾刀小塊，放在1小盆內(nèi)撒上精鹽拌勻，碼味約幾分鐘后，用涼開水淘洗干凈，輕輕擠干水分，放入盤內(nèi)。
2.蔥洗凈切成末，放在1小碗內(nèi)。炒鍋放置火上，鍋內(nèi)下入適量香油燒熱，倒入盛蔥末的小碗里，燙發(fā)出香味，制成蔥油，冷卻待用。
3.把黃瓜放入小盆內(nèi)加適量精鹽、味精，再倒入制好的蔥油拌勻即可裝盤上桌。

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