西式早餐的煎餅，不是以前沒做過。不過這次用的是酪奶，所以面糊特厚，口感也很好，松軟鮮香。買不到酪奶的同學，還是用牛奶+原味酸奶(優(yōu)酪乳)代替。

配方是網(wǎng)上找的，用了很久了，都不知道是誰的了，呵呵。

原料：

酪奶 ----- 1杯

色拉油 --- 1湯勺

雞蛋 ----- 1個

中筋面粉 - 1杯(約140克)

食鹽 ----- 1小撮

泡打粉 --- 1茶勺

小蘇打 --- 1/4茶勺

糖 ------- 1湯勺
 

做法：

雞蛋打散，和酪奶混合均勻待用。

粉類材料混合并過篩。
趁熱，抹點黃油，或者澆上蜂蜜、楓糖等。

小貼士：

• 買不到酪奶的同學，可以用牛奶+原味酸奶(優(yōu)酪乳)代替。

• 如果用帶甜味的酸奶，請將糖的用量減少一半。

• 平底鍋要噴一點油，或者用廚房紙巾蘸油后在底部抹一下。

粉和液體混合，翻拌均勻。

平底鍋中火燒熱，噴一點油，將面糊舀入攤成餅狀。

烙約2分鐘，表面起的小洞洞不再消失時，將餅翻面，繼續(xù)烙1-2分鐘。

《酪奶小煎餅的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/74758/