【蔥油酥餅】

【油酥用料】

玉米油 30克

中筋面粉 60克

蔥花    適量

五香粉  適量

鹽      少許

【面餅用料】

中筋面粉200克

鹽2克

糖少許

滾水100克

冷水40克

【做法】

油餅的做法很多，發(fā)面的松軟，死面的香脆，口感不同，各有各的特色。

今天的這個做法是去美味情緣家里串門的時候?qū)W來的，用的是半燙面+油酥的做法，餅皮酥脆，內(nèi)部香軟，果然是非常好吃～～
 

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