北芪杞子燉老鴿的做法 菜系及功效：老人食譜 美容菜譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 益智補(bǔ)腦食譜 高血壓食譜 工藝：燉

北芪杞子燉老鴿的制作材料：

主料：鴿肉500克
輔料：黃芪20克,枸杞子10克,
調(diào)料：姜3克,鹽2克,味精1克

北芪杞子燉老鴿的特色：

老鴿軟爛，湯鮮味美。

北芪杞子燉老鴿的做法：

1. 老鴿剁成大塊，用水沖凈血污；
2. 北芪、枸杞子分別用水洗凈；
3. 鍋內(nèi)放水燒開，把洗凈的老鴿焯一下水；
4. 焯好的老鴿塊及洗好的北芪和姜片放入燉盅內(nèi)，加入水，放在火上用大火燒開；
5. 撇去表面浮沫后，放入枸杞子，蓋好蓋，改用小火繼續(xù)燉3小時(shí)左右；
6. 至老鴿熟爛時(shí)，放精鹽、味精調(diào)好口味即成。

食物相克

黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風(fēng)。
枸杞子：枸杞一般不宜和過(guò)多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

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