熗腰花屬于耳鳴食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你熗腰花怎么做最好吃！熗腰花的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著熗腰花的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

菜系及功效：浙菜 補陽食譜 壯腰健腎食譜 耳鳴食譜 工藝：熗

熗腰花的制作材料：

主料：豬腰子300克

輔料：生菜（團葉）100克

調(diào)料：

大蒜（白皮）5克,小蔥5克,姜5克,黃酒20克,醬油20克,鹽2克,沙姜2克,味精2克,豆瓣醬10克,辣椒粉5克,花椒2克,香菜10克,胡椒粉3克,色拉油15克,香油5克,淀粉(蠶豆)5克

熗腰花的特色：

腰花脆嫩鮮美，味感香辣見鮮，爽口又覺馥郁，趁熱食用尤佳。

熗腰花的做法：

1. 將每只豬腰對剖開兩片，剔凈腰臊，制麥穗花刀，盛入碗內(nèi)，加精鹽少許、濕淀粉，輕輕捏勻上勁；

2. 準備羹盆一只，中間堆上洗凈的切成絲狀的生菜葉；

3. 將炒鍋置火上，加滿水，用旺火燒開，投入腰花，八成熟時撈出，瀝干水，將腰花均勻鋪在生菜絲上待用；

4. 將炒鍋復置火上燒熱，加入油，投入蒜、姜、蔥、花椒、豆瓣醬（鄲縣豆瓣醬）、干辣椒粉、沙姜末，煸出香味，再投入精鹽、黃酒、醬油及清水20毫升，水開后加入味精澆在腰花上，撒上胡椒粉、香菜；

5. 將鍋燒熱，加上色拉油、香油燒至五成熱后，澆在腰花上即可。

熗腰花的制作要訣：

1. 腰花不可氽得太老；

2. 澆鹵汁及起熱油時要注意將各種香料煸出香味，使成菜色澤艷麗，鮮嫩爽口。

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