桑葚釀餡雞屬于耳鳴食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你桑葚釀餡雞怎么做最好吃！桑葚釀餡雞的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會(huì),跟著桑葚釀餡雞的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動(dòng)手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

菜系及功效：肝調(diào)養(yǎng)食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 便秘食譜 滋陰食譜 明目食譜 耳鳴食譜 工藝：蒸

桑葚釀餡雞的制作材料：

主料：雞900克

輔料：豬肉(肥瘦)150克,桑葚（紫、紅）6克,玉蘭片40克,雞蛋黃30克,蝦米10克

調(diào)料：大蔥20克,姜25克,鹽2克,醬油25克,花椒2克,桂皮5克,八角1克,糖色1克,豬油（煉制）100克,淀粉(豌豆)10克

桑葚釀餡雞的做法：

1.將雞蛋黃放入碗內(nèi)，加豬肉餡、高湯及蔥（切末）、姜（切末）各5克，
水發(fā)海米和桑葚切末，玉蘭片切丁，以上原料放在一起拌成餡。

2.將凈雞從脊背壁開，把拌好的餡裝入膛內(nèi)。

3.把雞用開水燙出亮皮，抹上糖色。

4.勺內(nèi)入豬油，油熱時(shí)將雞放入，炸至虎皮色時(shí)取出。

5.把雞肉放入大碗內(nèi)，加上高湯蔥（切段）、姜（切片）、桂皮、八角、花椒，上屜蒸熟取出，脊背朝下，扣在大盤內(nèi)。

6.鍋內(nèi)放原湯75毫升，加濕淀粉15克（淀粉5克加水）、明油勾芡，澆在雞身上即成。

健康提示

1. 補(bǔ)肝，益腎，息風(fēng)，滋液。

2. 適用于肝腎陰虧、消渴、便秘、目暗、耳鳴、瘰疬、關(guān)節(jié)不利等癥。

食物相克

雞蛋黃：雞蛋黃不能與紅糖、糖精、豆?jié){、兔肉同食。

《桑葚釀餡雞的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/73147/