荷葉粉蒸牛肉屬于術后食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你荷葉粉蒸牛肉怎么做最好吃！荷葉粉蒸牛肉的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著荷葉粉蒸牛肉的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。
荷葉粉蒸牛肉的做法 菜系及功效：湘菜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 術后食譜 工藝：粉蒸荷葉粉蒸牛肉的制作材料：
主料：牛肉(肥瘦)500克輔料：糯米25克,稻米25克
調料：八角1克,花生油30克,料酒50克,醬油25克,鹽5克,白砂糖3克,辣椒(紅、尖、干)10克,香油10克,大蔥10克,姜10克
荷葉粉蒸牛肉的特色：
香辣鮮嫩，酒飯均宜。荷葉粉蒸牛肉的做法：
1.糯米、大米加大料用鍋炒黃，磨成細粉；蔥切花、姜切末。
2.牛肉切成5厘米長、3厘米寬的薄片，用調料和姜末腌約20分鐘，然后放入米料拌勻，不能拌得太稀或太干。
3.在一小蒸籠里墊上荷葉，把拌好的牛肉擺在籠內，上面蓋荷葉，在沸水旺火上蒸熟，一熟就行，時間不要過長，取出，撒蔥花，淋香油，原籠上桌即成。
荷葉粉蒸牛肉的制作要訣：
如無鮮荷葉，可改用青菜葉或干荷葉。食物相克
稻米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”
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