軟炸白花雞屬于糖尿病食療藥膳食譜之一，對(duì)改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你軟炸白花雞怎么做最好吃！軟炸白花雞的做法非常簡(jiǎn)單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會(huì),跟著軟炸白花雞的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動(dòng)手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

軟炸白花雞的做法 菜系及功效：氣血雙補(bǔ)食譜 壯腰健腎食譜 糖尿病食譜 貧血食譜 皮膚病食譜 工藝：軟炸

軟炸白花雞的制作材料：

主料：鴿肉250克
輔料：山藥(干)50克,淀粉(豌豆)50克,雞蛋200克
調(diào)料：醬油5克,黃酒5克,味精1克,花椒5克,鹽5克,植物油100克

軟炸白花雞的做法：

1. 山藥切片，烘干，打成細(xì)末待用。
2. 白花鴿肉（無(wú)骨）洗凈去皮，切成十字刀花，再改成約2厘米見(jiàn)方的塊，裝入碗中，用紹酒、味精、醬油腌漬約20分鐘，再用雞蛋清調(diào)山藥粉、淀粉成糊待用。
3. 炒鍋置中火上，倒入菜油，煉至油泡散盡、冒青煙后，端離火口，待油溫降低至五六成熱時(shí)，將腌好的鴿肉用蛋糊拌勻，逐個(gè)下入鍋中翻炒，糊凝撈出，整形后，將鍋重置火上，待油升高后，再同時(shí)將鴿肉下鍋復(fù)炸一次，待色成金黃色時(shí)，撈出瀝去油，裝入盤(pán)內(nèi)，撒上花椒粉和食鹽，和勻即成。

軟炸白花雞的制作要訣：

本品有油炸過(guò)程，需備植物油約1000克。

健康提示

1. 本方用山藥健脾固腎，生津止渴，主食鴿肉滋陰養(yǎng)血，祛風(fēng)解毒。藥食合用，共奏補(bǔ)脾腎、益陰血、止口渴、祛風(fēng)毒之功。
2. 用于脾虛食少、乏力，腎虛腰痛、尿頻，血虛經(jīng)少、經(jīng)閉，氣陰兩虛之口渴、消瘦及風(fēng)疹、皮膚瘙癢等癥，頗有一定功效。
3. 本方可作糖尿病、皮膚過(guò)敏瘙癢患者之膳食。

食物相克

山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。

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