火腿夾雞樅屬于糖尿病食療藥膳食譜之一，對(duì)改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你火腿夾雞樅怎么做最好吃！火腿夾雞樅的做法非常簡(jiǎn)單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會(huì),跟著火腿夾雞樅的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動(dòng)手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

火腿夾雞樅的做法 菜系及功效：云貴菜 延緩衰老食譜 糖尿病食譜 高血壓食譜 防癌抗癌食譜 工藝：清蒸

火腿夾雞樅的制作材料：

主料：雞樅600克
輔料：火腿150克,淀粉(蠶豆)10克
調(diào)料：味精1克,胡椒粉1克,鹽3克,香油10克

火腿夾雞樅的特色：

鮮嫩清香，咸鮮回甜。

火腿夾雞樅的做法：

1. 將雞樅洗凈切成8 厘米長(zhǎng)、3 厘米寬、3 毫米厚的長(zhǎng)方片；
2. 中筒云腿（火腿）切成厚1 毫米和雞樅長(zhǎng)寬相同的片；
3. 取扣碗1 只，一片雞樅一片云腿在碗中碼放整齊；
4. 剩余的雞樅和云腿放在上面，加入雞清湯100毫升，上籠用旺火蒸15 分鐘，取出翻扣盤中；
5. 炒鍋置中火，注入雞清湯500毫升，下鹽、味精、胡椒粉，燒制；
6. 待燒沸時(shí)用濕淀粉勾薄芡，淋上香油，澆在雞樅上即成。

火腿夾雞樅的制作要訣：

此菜宜勾米湯芡，采用澆法，注入雞清湯，與芡汁炒在一起，至起泡時(shí)，將芡汁澆在菜上即成。注意淀粉漿要攪拌均勻，不能有粉疙瘩。

食物相克

淀粉(蠶豆)：蠶豆不宜與田螺同食。

《火腿夾雞樅的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/72843/