蝦籽燒請化筍屬于高血脂食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你蝦籽燒請化筍怎么做最好吃！蝦籽燒請化筍的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會,跟著蝦籽燒請化筍的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。
蝦籽燒請化筍的做法 菜系及功效：豫菜 便秘食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 防癌抗癌食譜 工藝：燒蝦籽燒請化筍的制作材料：
主料：冬筍250克輔料：蝦籽5克,淀粉(蠶豆)5克
調(diào)料：鹽2克,味精2克,黃酒3克,豬油（煉制）25克,花椒3克
蝦籽燒請化筍的做法：
1. 清化筍削凈筍衣，洗凈，下開水鍋煮透撈到?jīng)鏊柚信萑タ辔�，切成片�?br />2. 炒鍋放旺火上，加入熟豬油，燒至五成熱，將筍片下鍋爆炒，隨即下清湯250毫升、精鹽、味精、黃酒、蝦籽燒制；3. 同時另制一鍋入油燒熱，投入花椒，炸出香味，制成花椒油備用；
4. 筍入味后勾芡，淋入花椒油，出鍋裝盤即成。
蝦籽燒請化筍的制作要訣：
選用“不露天”，為清化筍上品，清香脆嫩，為豫北高檔宴席名菜。食物相克
淀粉(蠶豆)：蠶豆不宜與田螺同食。《蝦籽燒請化筍的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/71667/
更新于：2011-01-09 13:24:37
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