金牛踏海屬于高血脂食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你金牛踏海怎么做最好吃！金牛踏海的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著金牛踏海的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

金牛踏海的做法 菜系及功效：家常菜譜 陽痿早泄食譜 補虛養(yǎng)身食譜 高脂血癥食譜 動脈硬化食譜 工藝：燴

金牛踏海的制作材料：

主料：海參300克,牛肉(肥瘦)200克
調料：小蔥10克,姜10克,醬油10克,鹽5克,味精5克,雞粉5克,胡椒2克,料酒8克,香油5克,花生油25克,淀粉(豌豆)5克

金牛踏海的特色：

色澤紅潤，香鮮可口。

金牛踏海的做法：

1. 牛肉洗凈切片，用刀拍一下，加調料腌制入味后，用濕淀粉作糊上漿。
2. 海參洗凈汆水。
3. 將牛肉入五成熱油中劃熟撈出。鍋內加蔥油，炒蔥段，變色后烹料酒，加上湯，放海參，調味，慢火燒透，加劃好的牛肉，稍煨后勾芡，加香油，即可裝盤。

金牛踏海的制作要訣：

1. 原料中植物油25克是實耗量，因有過油炸制的過程，需準備植物油300克左右。
2. 海參要洗凈，燒時要慢火燒透。

食物相克

海參：海參不宜與甘草、醋同食。

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