川草魚屬于高血脂食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你川草魚怎么做最好吃！川草魚的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會,跟著川草魚的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

川草魚的做法 菜系及功效：私家菜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 健脾開胃食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 工藝：鍋燒

川草魚的制作材料：

主料：草魚300克
輔料：香菜20克
調(diào)料：大蔥20克,白酒10克,鹽5克,姜33克,辣椒(紅、尖)10克,醬油10克,白砂糖3克,淀粉(豌豆)5克,色拉油10克

川草魚的做法：

1. 將草魚宰殺，去鱗及內(nèi)臟，清洗干凈；
2. 蔥一半切段，一半切絲；
3. 姜少部分切片，大部分切絲；
4. 將草魚放入鍋中，放入蔥段、酒、鹽、姜片，加水，大火煮滾1分鐘；
5. 立刻熄火燜5分鐘到魚肉熟后取出放在盤內(nèi)，煮魚的湯汁留1杯備用；
6. 將油鍋燒熱，放入蔥絲、一半姜絲、紅辣椒絲炒香；
7. 接著放進(jìn)醬油、糖、煮魚汁，再勾芡，淋在魚上；
8. 撒上香菜、嫩姜絲，即可。

食物相克

香菜：服用補藥和中藥白術(shù)、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。

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