大蒜炒鱔魚片屬于高血脂食療藥膳食譜之一，對(duì)改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你大蒜炒鱔魚片怎么做最好吃！大蒜炒鱔魚片的做法非常簡(jiǎn)單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會(huì),跟著大蒜炒鱔魚片的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動(dòng)手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

大蒜炒鱔魚片的做法 菜系及功效：脾調(diào)養(yǎng)食譜 理氣調(diào)理食譜 腳氣食譜 營養(yǎng)不良食譜 高脂血癥食譜 動(dòng)脈硬化食譜 工藝：炒

大蒜炒鱔魚片的制作材料：

主料：鱔魚500克,大蒜（白皮）250克
調(diào)料：姜3克,鹽4克,大蔥5克,淀粉(玉米)3克,植物油35克,料酒5克

大蒜炒鱔魚片的做法：

1. 將黃鱔活燜，去內(nèi)臟，脊骨及頭，用少許，鹽腌去粘潺，并放入開水中拖去血腥，切片，用精鹽、淀粉、糖、姜腌制；
2. 大蒜去根，洗凈，切段；
3. 起油鍋，下大蒜爆香，炒至八成熟，撈起，另起油鍋，下姜爆香，入鱔片，濺入料酒，炒片刻，下大蒜炒勻，調(diào)味，下濕芡粉即可。

健康提示

補(bǔ)脾和胃、理氣消食；
防治高脂血癥，動(dòng)脈粥樣硬化癥，肥胖癥，亦可用于腳氣病，營養(yǎng)不良屬脾虛者，癥見脘腹脹痛，飲食減少，面色萎黃，體倦乏力，小便不利，下肢浮腫等；濕熱泄者不宜食用本品。

食物相克

鱔魚：鱔魚不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、紅棗同食。

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