素燒賣屬于高血脂食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你素燒賣怎么做最好吃！素燒賣的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著素燒賣的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

素燒賣的做法 菜系及功效：精品主食 老人食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 動脈硬化食譜 工藝：清蒸

素燒賣的制作材料：

主料：小麥面粉600克,薺菜1200克
輔料：蝦米50克,豆腐干300克,
調(diào)料：鹽6克,味精4克,醬油10克,淀粉(豌豆)5克,香油25克

素燒賣的特色：

此燒賣為全素食品，久食不膩。

素燒賣的做法：

1.將薺菜擇洗干凈，放入沸水中焯一下，迅速撈起，放入冷水中浸透，撈起擠干水分，剁碎成末，裝入盤內(nèi)，備用。
2.將海米泡軟，撈起瀝水，剁碎成茸；豆腐干洗凈，瀝水，切成小丁。
3.將炒鍋內(nèi)放入豆腐丁、海米茸、醬油、精鹽、味精，倒入少許水，燒至入味，用淀粉勾芡，裝入盤中，冷卻后放入薺菜、香油，拌勻，即成餡料。
4.將面粉放入盆內(nèi)，倒入適量水和好揉透，搓成長條，分成大小均勻的面劑，按扁搟成皺邊形的包子，包上餡料，捏成呈石榴花形狀的素燒賣生坯。
5.將素燒賣生坯裝入籠內(nèi)，放在沸水鍋上，用旺火蒸約12分鐘，即可食用。

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