酥炸豆腐排屬于更年期食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你酥炸豆腐排怎么做最好吃！酥炸豆腐排的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會,跟著酥炸豆腐排的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

酥炸豆腐排的做法 菜系及功效：家常菜譜 學(xué)齡期兒童食譜 健脾開胃食譜 更年期食譜 工藝：酥炸

酥炸豆腐排的制作材料：

主料：豆腐(南)300克
輔料：雞蛋100克,小麥面粉50克,饅頭150克
調(diào)料：色拉油150克,鹽8克,味精2克,大蔥5克,姜5克,黃酒15克

酥炸豆腐排的特色：

外香酥脆，里軟嫩。

酥炸豆腐排的做法：

1. 把豆腐切成1厘米厚、4厘米寬、8厘米長的大片；
2. 撒味精、精鹽、紹酒、蔥姜末腌5分鐘；
3. 鍋內(nèi)倒入油，加熱至五成熱，將豆腐片沾一層面粉；
4. 拖一層蛋液，滾上饅頭渣，下油炸呈金黃色；
5. 撈出，切成1字條碼盤里即成。

酥炸豆腐排的制作要訣：

本品有油炸過程，需備色拉油約750克。

食物相克

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

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