蝦醬茼蒿炒豆腐屬于更年期食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你蝦醬茼蒿炒豆腐怎么做最好吃！蝦醬茼蒿炒豆腐的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著蝦醬茼蒿炒豆腐的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

蝦醬茼蒿炒豆腐的做法 菜系及功效：魯菜 學齡前兒童食譜 動脈硬化食譜 更年期食譜 工藝：生炒

蝦醬茼蒿炒豆腐的制作材料：

主料：茼蒿100克,豆腐(北)300克
輔料：蝦醬50克,雞蛋75克
調(diào)料：植物油20克,味精2克,胡椒粉2克,大蔥5克,姜5克,香油5克

蝦醬茼蒿炒豆腐的特色：

菜品黃中見綠，色澤誘人食欲；蝦醬鮮香味濃，豆腐香嫩，茼蒿清脆可口。

蝦醬茼蒿炒豆腐的做法：

1.茼蒿莖切粒，用開水焯出，控凈水分；鹵水豆腐切0.6厘米的丁，用開水焯出，再放油中煎炒至表皮稍硬呈乳黃色。
2.蝦醬放雞蛋內(nèi)打勻，放滑鍋植物油內(nèi)炒碎，即加入蔥姜末、高湯、味精、胡椒粉和豆腐丁稍燒入味，再加入茼蒿丁翻炒，淋香油出鍋即成。

食物相克

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

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