參芪脆皮魚屬于動脈硬化食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你參芪脆皮魚怎么做最好吃！參芪脆皮魚的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著參芪脆皮魚的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

參芪脆皮魚的做法 菜系及功效：水腫食譜 利尿食譜 消化不良食譜 健脾開胃食譜 動脈硬化食譜 工藝：燒

參芪脆皮魚的制作材料：

主料：鯉魚1000克
輔料：黨參15克,黃芪15克,茯苓15克,白術15克
調料：泡椒5克,大蔥8克,姜5克,大蒜（白皮）5克,黃酒10克,鹽3克,醋5克,味精1克,淀粉(豌豆)20克,植物油120克

參芪脆皮魚的做法：

1. 將鯉魚洗凈，在魚身用刀破六七刀，魚頭用直刀砍破；黨參、黃芪、白茯苓、白術，去凈灰渣，加工烘干后研成末，用鹽、紹酒、醬油調勻，抹在魚身上。蔥、姜椒切絲。
2. 鍋置旺火燒熱后，用濕淀粉20克（淀粉15克加水）抹魚身上，入油中炸至金黃色后取出待用。
3. 鍋內留油約100克，加入姜、蒜粒、蔥花炒出香味，用醬油、紹酒、醋、鹽、淀粉5克，對成汁，加適量鮮湯，烹入鍋中，攪勻成濃汁并起小泡時，將汁淋在魚上，撒上蔥、辣椒絲。

參芪脆皮魚的制作要訣：

本品有油炸過程，需備植物油約500克。

健康提示

1. 開胃健脾，利小便，消水腫。
2. 此藥膳色澤金黃，外酥內嫩。

食物相克

鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的朱砂同服；鯉魚與咸菜相克：可引起消化道癌腫。

黨參：不宜與藜蘆同用。
黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風。
茯苓：茯苓惡白斂，畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲，忌米醋。

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