老少平安屬于動脈硬化食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你老少平安怎么做最好吃！老少平安的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會,跟著老少平安的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

老少平安的做法 菜系及功效：私家菜 老人食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 動脈硬化食譜 骨質(zhì)疏松食譜 工藝：粉蒸

老少平安的制作材料：

主料：鯪魚250克,豆腐(北)150克
輔料：香菇（鮮）20克,蝦米10克
調(diào)料：鹽3克,大蔥20克,香菜10克,醬油20克,小米面5克,白砂糖3克,香油2克,胡椒粉1克,雞蛋清50克,植物油10克

老少平安的做法：

1.魚肉（取鯪魚脊）洗干凈后抹干水分，平放在砧板上，魚皮向下，用鐵匙刮出魚肉，加入鹽3克，順一方向攪至膠；蔥切碎粒。
2.冬菇、蝦米浸軟后切粒；將豆腐沖凈和吸干水分；將冬菇、蝦米、豆腐同放入大碗中攪勻，加入調(diào)味料（生抽5克、小米面5克、白砂糖3克、香油2克、胡椒粉1克、雞蛋清50克）、魚肉和蔥粒拌勻，轉(zhuǎn)放在蒸碟上，隔水蒸10分鐘，撒上香菜，淋上汁料（油、生抽10克、老抽5克）即成。

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