蓯蓉蝦球?qū)儆诠琴|(zhì)疏松食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你蓯蓉蝦球怎么做最好吃！蓯蓉蝦球的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會(huì),跟著蓯蓉蝦球的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動(dòng)手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

蓯蓉蝦球的做法 菜系及功效：骨質(zhì)疏松食譜 工藝：炸

蓯蓉蝦球的制作材料：

主料：蝦仁250克
輔料：肉蓯蓉10克,雞蛋100克,小麥面粉150克,發(fā)酵粉2克,
調(diào)料：植物油80克,鹽3克,大蔥10克,姜汁5克,黃酒15克,味精2克

蓯蓉蝦球的做法：

1. 將肉蓯蓉用少許水煮20分鐘后去渣取汁；
2. 雞蛋磕入碗內(nèi)攪散，與肉蓯蓉汁、面粉、姜汁、蔥花、精鹽、發(fā)酵粉拌成蛋粉糊；
3. 將蝦仁加入適黃酒、鹽、味精略漬，拌入蛋粉糊中；
4. 將鍋置于旺火上，加入植物油，待油燒至四成熱；
5. 用小湯匙將蝦仁糊舀下鍋內(nèi)炸至金黃色，出鍋裝盤即成。

蓯蓉蝦球的制作要訣：

本品有油炸過程，需備植物油約500克。

食物相克

蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

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