牛奶炒蝦仁屬于骨質(zhì)疏松食療藥膳食譜之一，對(duì)改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你牛奶炒蝦仁怎么做最好吃！牛奶炒蝦仁的做法非常簡(jiǎn)單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會(huì),跟著牛奶炒蝦仁的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動(dòng)手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

牛奶炒蝦仁的做法 菜系及功效：家常菜譜 青少年食譜 補(bǔ)陽食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 骨質(zhì)疏松食譜 工藝：炒

牛奶炒蝦仁的制作材料：

主料：蝦仁200克
輔料：牛奶150克,火腿50克,雞蛋清100克,青豆25克,雞精2克
調(diào)料：鹽3克,料酒15克,淀粉(玉米)10克,色拉油30克

牛奶炒蝦仁的特色：

色澤艷麗，滑軟細(xì)嫩，爽脆，鮮咸，醇香.

牛奶炒蝦仁的做法：

1. 蝦仁洗凈瀝干，放入碗中；
2. 碗內(nèi)加入雞精、料酒、雞蛋清、水淀粉抓勻，使水淀粉均勻地裹在蝦仁上；
3. 將牛奶倒入碗中，放入精鹽、雞精、水淀粉調(diào)成汁；
4. 坐鍋點(diǎn)火放油，待油燒開后把碗中的鮮奶、雞蛋清攪勻倒入鍋內(nèi)；
5. 稍等幾分鐘再用勺慢慢推動(dòng)于呈雪白塊狀浮在油面時(shí)，撈出控干水分；
6. 將漿好的蝦仁、青豆(瀝干的)過油滑熟揮出；
7. 鍋內(nèi)油熱的加入清湯、精鹽、料酒、雞精燒開，用水淀粉勾成薄芡；
8. 倒入奶塊、蝦仁、青豆，裝入盤中撒上火腿即成。

健康提示

牛奶含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，基本上能夠滿足人體(尤其嬰幼兒)的種營(yíng)養(yǎng)需求。

食物相克

蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。
雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。

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