藍(lán)莓派屬于骨質(zhì)疏松食療藥膳食譜之一，對(duì)改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你藍(lán)莓派怎么做最好吃！藍(lán)莓派的做法非常簡(jiǎn)單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會(huì),跟著藍(lán)莓派的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動(dòng)手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

藍(lán)莓派的做法 菜系及功效：精品主食 甜品/點(diǎn)心 增肥食譜 骨質(zhì)疏松食譜 工藝：烤

藍(lán)莓派的制作材料：

主料：甜派皮250克
輔料：小麥面粉160克,泡打粉5克,牛奶130克,雞蛋黃30克,藍(lán)莓200克,
調(diào)料：白砂糖105克,鹽1克,牛油125克

藍(lán)莓派的做法：

1. 將甜派皮搟平成0.4厘米厚，放入派盤內(nèi)整形，松弛久15分鐘；
2. 隔紙壓鎮(zhèn)石放入烤箱200/200℃ 烘烤約12分鐘后，取出紙與鎮(zhèn)石備用；
3. 將低筋面粉、泡打粉、鹽一起過(guò)篩，放入容器中；
4. 加入切成小塊的冰涼無(wú)鹽牛油及細(xì)砂糖（80克），繼續(xù)用用刮刀一邊混合一邊切碎無(wú)鹽牛油成疏松狀即為酥皮；
5. 先取出其中的40克用保鮮膜包起，放入冰箱冷藏備用；
6. 將剩余的酥皮分次加入蛋黃與牛奶拌勻；
7. 將蛋白用打泡器打發(fā)；
8. 加入細(xì)砂糖（25克）打至偏干性發(fā)泡，分兩次加入酥皮中拌勻即為內(nèi)餡；
9. 將內(nèi)餡倒入派皮中約八分滿，表面均勻撒上之前放在冰箱冷藏備用的40克酥皮與新鮮藍(lán)莓；
10. 放入烤箱180/200℃ 烤約35～40分鐘至表面成金黃色即可。

食物相克

雞蛋黃：雞蛋黃不能與紅糖、糖精、豆?jié){、兔肉同食。

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