川醬豆腐屬于骨質(zhì)疏松食療藥膳食譜之一，對(duì)改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你川醬豆腐怎么做最好吃！川醬豆腐的做法非常簡(jiǎn)單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會(huì),跟著川醬豆腐的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動(dòng)手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

川醬豆腐的做法 菜系及功效：家常菜譜 健脾開(kāi)胃食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 骨質(zhì)疏松食譜 工藝：炒

川醬豆腐的制作材料：

主料：豆腐(北)200克
輔料：青椒50克,木耳(水發(fā))75克
調(diào)料：豆瓣醬20克,醬油5克,醋3克,白砂糖3克,鹽3克,淀粉(玉米)3克,味精2克,料酒5克,大蔥5克,姜3克,大蒜（白皮）5克,植物油15克

川醬豆腐的做法：

1. 將豆腐切成小三角塊，放入油鍋中炸至金黃色撈出；
2. 青椒洗凈，切成小塊；
3. 木耳洗凈，撕成小片；
4. 蔥、姜、蒜均切成茸；
5. 坐鍋點(diǎn)火放少許油燒熱，放入蔥姜蒜茸及豆瓣醬，炒出香味后放入豆腐、青椒、木耳及其余調(diào)料和少許清湯，翻炒均勻后用水淀粉勾芡，淋入少許明油即可。

食物相克

木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來(lái)說(shuō)，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。

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