主料：羊肝、羊血、羊頭肉、羊耳朵、羊肚

　　配料：大蔥、大蒜、香菜、醋、鹽、白糖、高湯精、胡椒粉

　　制作：

　　1、 先將買來的熟羊雜分別切好。

　　2、 將蔥切片、香菜切段、大蒜切末。

3、 燒一鍋開水，放入除羊血外的所有主料和鹽、高湯精、白糖煮3分鐘,撇去浮沫，加羊血煮1分鐘，最后放入蔥、蒜、香菜、醋、胡椒粉、香油即可出鍋。

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