疾病調理 > 貧血食譜 > 魚香滑肉_貧血食譜魚香滑肉的做法,怎么做,如何做

魚香滑肉屬于貧血食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你魚香滑肉怎么做最好吃！魚香滑肉的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著魚香滑肉的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

魚香滑肉的做法 菜系及功效：川菜 便秘食譜 滋陰食譜 健脾開胃食譜 貧血食譜 工藝：滑炒

魚香滑肉的制作材料：

主料：豬肉(瘦)300克
輔料：竹筍100克,木耳(干)50克
調料：泡椒30克,醬油10克,白砂糖10克,醋10克,姜10克,大蔥10克,大蒜（白皮）10克,鹽3克,味精1克,淀粉(豌豆)25克,植物油20克

魚香滑肉的做法：

1. 青筍去皮，切成薄片；木耳洗凈也切成片。
2. 豬肉清清干凈，切成薄厚均勻的片，用鹽稍腌，再用水豆粉拌勻。
3. 將醬油、白糖、醋、味精、清湯適量、水豆粉混合制成魚香汁。
4. 鍋中倒入適量的油，燒到六成熱時放入肉片炒散。
5. 再放入泡辣椒末炒出紅色，放入姜、蒜蔥炒香，再放入青筍片、木耳炒勻，倒入魚汁翻炒至熟即可。

魚香滑肉的制作要訣：

因有肉片滑油過程，需準備植物油100克左右。

食物相克

木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。

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