玄參燉豬肝屬于貧血食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你玄參燉豬肝怎么做最好吃！玄參燉豬肝的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會,跟著玄參燉豬肝的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

玄參燉豬肝的做法 菜系及功效：肝調(diào)養(yǎng)食譜 補血食譜 學(xué)齡期兒童食譜 明目食譜 貧血食譜 工藝：燉

玄參燉豬肝的制作材料：

主料：豬肝500克
輔料：玄參15克
調(diào)料：花生油15克,淀粉(豌豆)5克,白砂糖5克,醬油10克,黃酒5克,大蔥5克,姜5克,鹽2克,味精2克

玄參燉豬肝的做法：

玄參片洗凈，用紗布包好，與豬肝同煮1小時，取出豬肝切片備用；將油鍋燒沸，入姜（切片）、蔥（切段）煸炒，再放入豬肝，加醬油、糖、料酒少許，加入豬肝原湯，用濕淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，加入精鹽、味精調(diào)味即可。

用法：佐餐食用。

健康提示

效用：滋陰補血，養(yǎng)肝明目。用于陰虛火旺所致的目澀昏花、紅赤不甚、羞明輕微之癥。
按語：豬肝養(yǎng)血能補肝明目，玄參苦寒能滋陰降火、涼血除煩。長時間讀書，用眼過度，肝目受損，常吃豬肝能有所補養(yǎng)。
肝調(diào)養(yǎng)藥膳

食物相克

豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優(yōu)降靈和苯乙肼等藥物同食。
玄參：不宜與藜蘆、黃芪、干姜、大棗、山茱萸同用。

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