肉煎雞蛋屬于貧血食療藥膳食譜之一，對(duì)改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你肉煎雞蛋怎么做最好吃！肉煎雞蛋的做法非常簡(jiǎn)單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會(huì),跟著肉煎雞蛋的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動(dòng)手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

肉煎雞蛋的做法 菜系及功效：私家菜 滋陰食譜 益智補(bǔ)腦食譜 貧血食譜 工藝：生煎

肉煎雞蛋的制作材料：

主料：雞蛋300克,豬肉(瘦)150克
調(diào)料：鹽2克,味精1克,大蔥5克,料酒5克,淀粉(豌豆)5克,植物油30克

肉煎雞蛋的特色：

色澤金黃，口感鮮嫩。

肉煎雞蛋的做法：

1.將雞蛋打入碗中攪散；蔥切成絲。
2.將豬肉切成約0.1厘米的薄片，放入鹽、料酒、淀粉少量，攪拌均勻。
3.炒鍋上火，加油，待油熱時(shí)放入肉片煸炒至八成熟時(shí)取出，倒入蛋液碗中。
4.炒鍋上火，加油，油熱后將蛋液倒入，待底部熟透后，把雞蛋翻個(gè)身，煎制另一面，待二面均呈黃色時(shí)，將雞蛋湯倒入，加蔥絲、鹽、味精，中火煮2分鐘左右，將水淀粉淋入收汁即可裝盤(pán)。

肉煎雞蛋的制作要訣：

因有過(guò)油煎制過(guò)程，需準(zhǔn)備植物油約100克。

食物相克

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。

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