雞蛋木耳粥屬于貧血食療藥膳食譜之一，對(duì)改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你雞蛋木耳粥怎么做最好吃！雞蛋木耳粥的做法非常簡(jiǎn)單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會(huì),跟著雞蛋木耳粥的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動(dòng)手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

雞蛋木耳粥的做法 菜系及功效：精品主食 清熱去火食譜 貧血食譜 骨質(zhì)疏松食譜 工藝：煮

雞蛋木耳粥的制作材料：

主料：粳米100克,雞蛋135克,木耳(干)30克
輔料：綠豆芽15克,菠菜20克,蝦米10克,
調(diào)料：姜5克,鹽1克,味精1克

雞蛋木耳粥的做法：

1.　粳米淘洗干凈，放入鍋中，加入適量冷水，先用旺火燒沸；
2.　再改用小火慢煮成稀粥，盛起備用；
3.　雞蛋攤成蛋皮，切絲；
4.　海米洗凈，漲發(fā)回軟；
5.　木耳用冷水泡發(fā)回軟，擇洗干凈；
6.　銀芽菠菜分別洗凈；
7.　鍋中加入高湯，上火燒沸；
8.　下入鹽、味精和姜末，再下入稀粥、蛋皮絲、黑木耳、銀芽、海米、菠菜等食材，煮沸離火，即可盛起食用。

雞蛋木耳粥的制作要訣：

本品需高湯約500克。

食物相克

粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。
木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來(lái)說(shuō)，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。

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