菠蘿咕嚕肉屬于貧血食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你菠蘿咕嚕肉怎么做最好吃！菠蘿咕嚕肉的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著菠蘿咕嚕肉的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

菠蘿咕嚕肉的做法 菜系及功效：家常菜譜 健脾開胃食譜 貧血食譜 工藝：滑炒

菠蘿咕嚕肉的制作材料：

主料：豬里脊肉400克
輔料：菠蘿100克,雞蛋65克,青椒20克,柿子椒20克
調(diào)料：鹽3克,淀粉(玉米)10克,白砂糖5克,醋5克,植物油50克

菠蘿咕嚕肉的做法：

1.　將豬里脊肉切成一口大小的塊；
2.　豬里脊肉放入碗中，加入少許的鹽、水淀粉和雞蛋攪拌均勻，腌20分鐘；
3.　青、紅椒洗凈，去蒂，切小塊備用；
4.　菠蘿切成一口大小的塊備用；
5.　將腌過的豬里脊肉粘上干淀粉，放入熱油鍋以中火炸3分鐘；
6.　炸至金黃色后全部撈出；
7.　熱鍋留少許，放入青、紅椒翻炒，再放入菠蘿翻炒兩下；
8.　加入糖醋汁（白糖加醋調(diào)勻）和炸好的肉塊，再一起拌炒均勻即可。

菠蘿咕嚕肉的制作要訣：

本品有油炸過程，需備要植物油500克。

食物相克

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

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