清燉雙冬雞腿屬于貧血食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你清燉雙冬雞腿怎么做最好吃！清燉雙冬雞腿的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著清燉雙冬雞腿的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

清燉雙冬雞腿的做法 菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補食譜 水腫食譜 補虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜 貧血食譜 工藝：清燉

清燉雙冬雞腿的制作材料：

主料：雞腿500克,冬瓜100克,香菇（鮮）50克
調(diào)料：鹽3克,味精5克,花椒2克,大蔥10克,姜5克,豬油（煉制）25克,香油5克,香菜5克

清燉雙冬雞腿的做法：

1. 將雞腿剁成段，放入沸水鍋中燙透，撈出備用；
2. 水發(fā)冬菇洗凈去根，斜刀片開；
3. 冬瓜洗凈，切成大方丁；
4. 蔥、姜均切末；
5. 花椒放入碗內(nèi)加水泡制出花椒水待用；
6. 香菜洗凈，切段；
7. 將鍋置于旺火上，放入豬油燒熱，放入蔥末、姜末煸炒出香味來，倒入雞湯750克，加入精鹽、花椒水、冬菇片、雞腿段；
8. 燒開后改小火燉20分鐘；
9. 放入冬瓜丁再燉15分鐘，加入味精，撒上香菜段，淋上香油即可。

食物相克

雞腿：雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；
與芝麻、菊花同食易中毒；
與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；
與芥末同食會上火。

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