鹵浸豬肝屬于貧血食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你鹵浸豬肝怎么做最好吃！鹵浸豬肝的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會,跟著鹵浸豬肝的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

鹵浸豬肝的做法 菜系及功效：鹵醬菜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 補(bǔ)血食譜 明目食譜 貧血食譜 工藝：鹵

鹵浸豬肝的制作材料：

主料：豬肝750克
調(diào)料：大蔥25克,姜20克,花椒5克,八角10克,鹽35克,料酒25克

鹵浸豬肝的做法：

1.豬肝洗凈，批去筋衣，斜刀切成大小均勻的柳葉片，入清水稍浸，撈出備用。
2.鍋內(nèi)加清水坐火上，下豬肝焯水，去除血污，撈出用清水沖洗。
3.鍋換水，燒旺火，下豬肝，脂后撇凈浮沫，下蔥結(jié)，姜塊(拍松)，茶椒，茴香，黃酒，改小火蓋鍋燜制，待豬肝斷生(用竹筷扎后無血水溢出)撈出。
4.原湯去凈雜質(zhì)，加適量鹽調(diào)整口味后，把豬肝浸入鹵內(nèi)(鹵汁應(yīng)淹沒豬肝)。食用時(shí)，撈出切片裝盤。

食物相克

豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優(yōu)降靈和苯乙肼等藥物同食。

《鹵浸豬肝的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/65861/