小黃魚燴豆腐屬于貧血食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你小黃魚燴豆腐怎么做最好吃！小黃魚燴豆腐的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會(huì),跟著小黃魚燴豆腐的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動(dòng)手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

小黃魚燴豆腐的做法 菜系及功效：滬菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 貧血食譜 工藝：燴

小黃魚燴豆腐的制作材料：

主料：小黃魚350克,豆腐(北)300克
調(diào)料：料酒25克,味精35克,鹽25克,白砂糖10克,胡椒粉10克,姜3克,大蔥5克,香油10克,花生油50克,淀粉(豌豆)5克

小黃魚燴豆腐的特色：

潔白，嫩滑，爽口。

小黃魚燴豆腐的做法：

1. 將小黃魚洗凈，從魚背部開刀，去骨，出肉，切成片；
2. 黃魚片用姜、蔥、黃酒腌漬一會(huì)兒，用生粉上漿；
3. 豆腐取出切成長3厘米、寬2厘米、厚1厘米的塊；
4. 鍋燒熱，用油滑鍋，再加油燒熱，下魚片滑熟倒出；
5. 鍋內(nèi)加少許油，用姜蔥爆香；
6. 下豆腐，倒入黃魚片，加黃酒、鹽、糖、味精、胡椒粉、清水；
7. 燒開后用濕淀粉勾芡，淋麻油出鍋。

食物相克

小黃魚：黃魚不能與中藥荊芥同食；不宜與蕎麥同食。

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