菜系及功效：滋陰食譜 清熱去火食譜
口味：原本味      工藝：煮

雙杏雪梨煲田螺的制作材料：

主料：苦杏仁25克,甜杏仁25克,梨250克,田螺30克
輔料：陳皮3克,姜3克
調(diào)料：冰糖20克

教您雙杏雪梨煲田螺怎么做，如何做雙杏雪梨煲田螺才好吃

1.將大田螺去殼取肉，除去污物，洗凈備用。
2.杏仁和陳皮洗凈；雪梨洗凈去皮、核，切成小塊；姜去皮洗凈。
3.燉鍋內(nèi)加入適量清水，放入杏仁、陳皮、雪梨塊、田螺肉、姜片、大火煮開(kāi)，改用小火煲2小時(shí)，加冰糖調(diào)味即可。

小帖士-健康提示：
此湯清熱潤(rùn)燥，養(yǎng)陰生津，適于秋季身體燥熱、口鼻涸者飲用。

小帖士-食物相克：
苦杏仁：本品與黃芩、黃芪、葛根相克；
本品不宜與襄草同用。
甜杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。
田螺：螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類(lèi)同食；吃螺不可飲用冰水，否則會(huì)導(dǎo)致腹瀉。
陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫?zé)嵯阍锼幫�用�?br>

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