菜系及功效：滋陰食譜 防暑食譜
口味：咸鮮味      工藝：燉

檸檬燉乳鴿的制作材料：

主料：雛鴿500克
輔料：檸檬30克
調(diào)料：黃酒10克,味精2克,白砂糖5克,醬油10克,植物油50克

教您檸檬燉乳鴿怎么做，如何做檸檬燉乳鴿才好吃

1.將乳鴿悶死后，用開水燙毛，去盡毛及內(nèi)臟，洗凈，鴿身腹腔內(nèi)外用料酒、醬油抹勻，腌一會(huì)兒后，下沸油鍋中炸約3分鐘，撈起；檸檬去皮、核，切成薄片待用。
2.鍋置火上，加入高湯燒開，放入乳鴿、檸檬片、白糖、味精、醬油、料酒燒開，去盡浮沫，改用文火燉至鴿肉熟爛，盛盆即可。

用法：佐餐食。

檸檬燉乳鴿的制作要訣：

本品有過油炸過程，需備植物油約500克。

小帖士-健康提示：
效用：生津止渴，祛暑補(bǔ)精。為夏日保健菜肴。
夏季養(yǎng)生藥膳

《檸檬燉乳鴿的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/64467/