菜系及功效：滋陰食譜 壯腰健腎食譜 清熱解毒食譜
口味：原本味      工藝：原燉

乳鴿響螺湯的制作材料：

主料：雛鴿150克,螺200克
輔料：豬肉(瘦)100克,枸杞子25克
調料：姜5克,白酒3克,鹽2克,醬油3克

乳鴿響螺湯的特色：

此湯鮮美可口

教您乳鴿響螺湯怎么做，如何做乳鴿響螺湯才好吃

1. 將乳鴿切好，洗凈。
2. 響螺肉放沸水內(nèi)氽水。
3. 豬瘦肉洗凈，切片。
4. 姜、枸杞子洗凈，姜切片。
5. 待煲內(nèi)水沸時，放下鴿肉、螺肉、豬瘦肉、枸杞子、姜、白酒，煲約2小時半以上，用鹽、生抽調味。

乳鴿響螺湯的制作要訣：

如購買雪藏的響螺肉，則要洗凈才氽水。

小帖士-健康提示：
此湯具有壯腎填精，養(yǎng)陰清熱的作用，有滋補之效。

小帖士-食物相克：
螺：螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

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