菜系及功效：補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 補(bǔ)陽(yáng)食譜 壯腰健腎食譜
口味：五香味      工藝：鹵

鹽水大蝦的制作材料：

主料：對(duì)蝦300克
調(diào)料：鹽5克,花椒5克,八角5克,大蔥3克,姜3克,植物油15克

鹽水大蝦的特色：

外形美觀，鮮嫩適口。

教您鹽水大蝦怎么做，如何做鹽水大蝦才好吃

1.蝦去頭殼取蝦仁，洗凈；蔥切段，姜切片。
2.鍋內(nèi)放油燒熱，倒入水，放入蝦、鹽、花椒、大茴香、蔥段、姜片燒開(kāi)，改用小火，煮至蝦熟，離火。放涼后撈出，斜切成片，按原形碼入盤(pán)中。

小帖士-健康提示：
本菜含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素A、尼克酸及多種礦物質(zhì)。

小帖士-食物相克：
對(duì)蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。

鹽水大蝦做法結(jié)束。

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