菜系及功效：理氣調(diào)理食譜 補虛養(yǎng)身食譜 清熱解毒食譜 健脾開胃食譜
口味：咸鮮味      工藝：煮

白菜仔滾魚片湯的制作材料：

主料：小白菜240克,粉絲40克,草魚150克
調(diào)料：冬菜30克,姜5克,鹽3克

教您白菜仔滾魚片湯怎么做，如何做白菜仔滾魚片湯才好吃

1. 鯇魚肉（草魚）用水洗凈，抹干水，連皮切雙飛片。
2. 粉絲、冬菜分別用水浸透，粉絲浸軟后，取出干水，切短。
3. 白菜仔用水洗凈，切去根尾。
4. 生姜用水洗凈，刮去姜皮，切1片。
5. 加適量水，猛火煲至水滾。
6. 然后放入白菜仔、粉絲、冬菜和生姜，改用慢火繼續(xù)煲至白菜仔稔，加入鯇魚片，片刻后，候魚片熟。
7. 以少許細鹽調(diào)味，即可食用。

小帖士-健康提示：
此湯清熱解毒，開胃消化。如患飲食積滯，不思飲食，胃腸氣脹，或生熱痱的人，都可以飲用此湯作食療。

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