菜系及功效：理氣調(diào)理食譜 清熱解毒食譜 健脾開胃食譜 祛痰食譜
口味：咸鮮味      工藝：燴

白蘿卜燴雞的制作材料：

主料：白蘿卜1500克,雞肉1000克
調(diào)料：植物油150克,鹽15克,白砂糖250克,醬油150克

教您白蘿卜燴雞怎么做，如何做白蘿卜燴雞才好吃

1. 白蘿卜去皮切成1厘米厚圓片，用沸水煮2分鐘后，用冷水沖洗，濾去水。
2. 雞肉切約40塊左右，用熱油煎至黃色后，加木魚湯2500毫升煮沸滾。
3. 除去浮沫煮至五成熟時，放入煮過的白蘿卜片，加鹽、糖、醬油改文火煮到雞肉松軟。
4. 食用時趁熱先將白蘿卜放盤內(nèi)，上面再放雞塊，澆上原汁。

小帖士-食物相克：
白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。

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