菜系及功效：失眠食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 益智補(bǔ)腦食譜
口味：咸鮮味      工藝：煮

杞圓荷花魚頭豬腱湯的制作材料：

主料：鰱魚頭300克
輔料：枸杞子40克,桂圓肉20克,蓮花50克
調(diào)料：姜5克,鹽5克

教您杞圓荷花魚頭豬腱湯怎么做，如何做杞圓荷花魚頭豬腱湯才好吃

1. 大魚頭用水洗凈，開成4瓣。
2. 用生油煎魚頭成微黃色，去腥味。
3. 杞子、龍眼肉、新鮮荷花、生姜、豬腱（豬腿肉）用水洗凈。
4. 荷花取瓣，撕成條狀。
5. 生姜去皮，切2片。
6. 加適量水和生姜片，猛火煲至滾。
7. 放入大魚頭、杞子、龍眼肉和豬腱。
8. 用中火煲繼續(xù)煲2小時(shí)。
9. 加入荷花瓣和鹽調(diào)味，稍滾片刻，即可飲用。

小帖士-健康提示：
1. 經(jīng)常適當(dāng)飲用此湯，可以保持皮膚嫩滑、面色紅潤(rùn)、思維敏捷、精神充沛、神志安寧、晚上易于入睡；
2. 如經(jīng)常患血虛風(fēng)頭痛、頭暈、記憶力減退、智力減弱、面色蒼白、神疲乏力、心足氣促、失眠，都可以用此湯作食療；
3. 風(fēng)火熱盛、眼痛、感冒風(fēng)熱的人不宜食用；
4. 龍眼肉又名桂圓內(nèi)或圓肉。

小帖士-食物相克：
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

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