菜系及功效：氣血雙補(bǔ)食譜 水腫食譜 利尿食譜 清熱解毒食譜
口味：咸鮮味      工藝：原燉

鯉魚赤豆湯的制作材料：

主料：鯉魚250克,赤小豆100克
調(diào)料：料酒10克,大蔥5克,姜5克,植物油10克

教您鯉魚赤豆湯怎么做，如何做鯉魚赤豆湯才好吃

1. 將鮮鯉魚剖腹，去內(nèi)臟，去鱗，洗凈，備用；
2. 使用優(yōu)質(zhì)赤豆，并除雜，洗凈，在蒸鍋內(nèi)蒸熟，備用；
3. 將魚和豆混合，加入適量水，煮沸，改小火燉；
4. 加入生姜片、蔥、料酒，煨至魚熟豆酥；
5. 將少許素油加入，即可食用。

小帖士-健康提示：
1. 鯉魚赤豆湯用于利尿消腫療效更佳；
2. 臨床報(bào)道，有人用新鮮鯉魚一條，除去鱗及內(nèi)臟，和赤小豆50克加水煮湯治療門靜脈性肝硬化伴見浮腫或腹水患者，收到較好效果；
2. 還可用于慢性腎炎等癥。

小帖士-食物相克：
鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的朱砂同服；鯉魚與咸菜相克：可引起消化道癌腫。

赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時(shí)候效果很好,但是正是因?yàn)槔�水功能太�?qiáng)，正常人應(yīng)避免同時(shí)食用二者，盡量隔幾個(gè)小時(shí)再食，是否可以同食因人的體質(zhì)不同而異。

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