菜系及功效：氣血雙補食譜 補虛養(yǎng)身食譜 壯腰健腎食譜 明目食譜
口味：本味咸鮮      工藝：鍋燒

白菜燒海參的制作材料：

主料：海參（水浸）300克,豬肉(瘦)100克
輔料：白菜200克
調(diào)料：姜5克,大蔥5克,鹽2克,白砂糖5克,醬油3克,料酒5克,淀粉(豌豆)5克,香油5克,胡椒粉2克,植物油15克

白菜燒海參的特色：

味鮮適口。

教您白菜燒海參怎么做，如何做白菜燒海參才好吃

1.將水發(fā)海參洗凈，放入姜片、蔥段，在開水中煮5分鐘，撈出洗凈，控干水分。
2.將豬瘦肉切絲，用醬油和濕淀粉碼味；白菜洗凈，用油、鹽炒熟后圍于盤邊。
3.鍋內(nèi)放油燒熱，爆香姜片、蔥段，加鹽、白糖、醬油、料酒、高湯及海參，燒10分鐘，放入瘦肉，再燒至熟，用淀粉、香油，胡椒粉，清水調(diào)芡汁即可。

小帖士-健康提示：
提供動、植物蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì)、維生素，補腎益精，養(yǎng)血潤澡。

小帖士-食物相克：
海參（水浸）：海參與醋相克；不宜與甘草同服。

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