菜系及功效：氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 滋陰食譜
口味：咸鮮味 工藝：煮
茴歸烏豆鴨蛋湯的制作材料：
主料：黑豆120克,鴨蛋200克
輔料：茴香8克,當(dāng)歸20克,陳皮5克
調(diào)料：鹽3克
教您茴歸烏豆鴨蛋湯怎么做，如何做茴歸烏豆鴨蛋湯才好吃
1. 小茴香放入鍋中。
2. 不必加油，加入細(xì)鹽，兜炒片刻，鏟起。
3. 黑豆放入罐中，不必加油，炒至豆衣裂開。
4. 炒裂的黑豆用水洗凈，晾干。
5. 當(dāng)歸頭和陳皮用水洗凈。
6. 當(dāng)歸頭切片。
7. 鴨蛋隔水蒸熟，去殼。
8. 加水于瓦煲內(nèi)，煲至水滾，放入全部材料。
9. 候水滾起，用中火煲至黑豆熟爛。
10. 以細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用。
小帖士-健康提示：
1. 血?dú)獠蛔悖绕涫菋D女宮寒不孕，可用此湯水佐膳作食療。
2. 如身體虛寒，面色蒼白，手腳冰冷，小腹脹墜冷痛，牽引睪丸，陰囊寒冷，可用此湯水佐膳作食療。
3. 身體燥熱，感冒風(fēng)熱，咳嗽發(fā)熱之人，不宜飲用。
小帖士-食物相克：
黑豆：《本草經(jīng)集注》記載有：“黑豆惡五參、龍膽”。黑豆忌與蓖麻子、厚樸同食。
鴨蛋：鴨蛋不宜與鱉魚、李子、桑葚同食。
陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫?zé)嵯阍锼幫谩?br>
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